啤酒烧鸭

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  1.鸭子剁块，洗净，放生姜焯水，捞出用凉水冲洗，捞出滤干水放锅里备用。
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  2.生姜大蒜切丝，八角桂皮洗净备用。
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  3.放入姜丝同鸭一起翻炒。（注意不要放油了，鸭子已经好多油）。
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  4.鸭子一直翻炒至出油，香味出来。
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  5.加入大蒜，八角，桂皮干辣椒等继续翻炒。