麻辣烤鱼

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  1.将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连，用盐、料酒、花椒面，胡椒粉、葱段、姜片，蒜瓣涂抹鱼身腌制入味。 (打开烤箱上下火，200度提前预热)
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  2.将菜花、西兰花、掰成小朵、葱切末、辣椒切圈。
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  3.将西兰花菜花放入锅内焯水，开水中放入少许黄油和盐，这样焯出的菜花非常好吃。
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  4.烤箱里盘刷油，将腌制好的鱼，放入烤箱撒上辣椒面，五香粉，放上姜片上下火，180度烤大约20到25分钟取出翻面。
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  5.并在另一面，再撒孜然粉、辣椒面、五香粉、转200度烤到表面干爽即可。