蟹味带鱼

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  1.带鱼洗净去白皮切段，放盐，料酒腌制
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  2.三勺蚝油，一勺老抽，一勺料酒，一勺醋
  一勺糖调汁
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  3.葱切段，祘拍散，姜切片。
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  4.锅中放油炸带鱼
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  5.炸好后锅留底鱼加入葱姜祘，花椒粒，八角炒香，加水，放入炸好的鱼，再把调好的汁倒进去炖真到收汁。