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腐乳小排

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炖煮系列，无需加油'烹炒'加盐 第一次上传菜谱:-) 一道非常非常非常方便简单的菜献上~希望大家喜欢

作者: 星阑三岁啦1

用料

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小技巧

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    6.将小排，和搅拌均匀的腐乳汁及生姜放入一口口径偏小的炖锅里，加入刚刚焯过排骨的汤（沉淀杂质后），以没过排骨为标准....
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    7.盖上一层锡纸上面压上盘子（这一步的目的是减少水分蒸发，保证锅内的高温环境，也可以选择其它工具作为辅助）接着大火煮沸五分钟后转中偏小火炖40分钟....
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    8.四十分钟以后开盖大火收汁（汤汁浓稠度因个人喜好决定,我收到刚好每块排骨上能包裹住一层酱汁）
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    9.最后一步，装盘 可以配些喜欢的花花草草来装饰，哈哈哈~~

    一份风味独特的•腐乳小排•献给大家

    • 小贴士

    这道菜的咸度依腐*定，无需额外加盐，汤汁收的越浓稠相对越咸，建议各位亲在收汁过程中捞出一块尝尝

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