香肠夹饼

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  1.面粉加酵母粉用凉水合成软面团，用湿布盖上发酵。
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  2.香肠蒸熟后晾凉切薄片备用。
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  3.大头菜切细丝用清水漂去部份盐份，加白糖、辣椒油、花椒油、拌匀备用。
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  4.面团发至两倍大时拿出搓揉排气，用湿布盖着再醒十分钟
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  5.将面团分成20个小剂子，用手把每个剂子压扁。