排骨烧土豆

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  1.将土豆去皮切块，放入水中，减少淀粉。
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  2.将排骨和花椒、姜片、辣椒一起焯水。
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  3.焯好排骨，洗干净，用厨房用纸把排骨上的水分吸干。
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  4.将姜、辣椒、大料煸香。
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  5.将排骨放入锅中煎至金黄。