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五香茶干应该是豆干中的精品,古典的做法,五香茶干来源于安徽的徽菜。茶树菇独有的嚼劲,越嚼越香,夏天下酒菜是很不错的选择。
茶树菇不宜泡太久,因为其本身有独特的香味。大火翻炒出来的茶树菇和香干都比较有嚼劲,不需要加水。口味重者可多加酱油。
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