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最近是黄桃上市季,大家都喜欢做黄桃罐头。因为之前做了不少杏酱特别受家人朋友欢迎,所以再尝试桃酱的制作。建议亲可以买比较熟一点的便宜点的桃来做,水蜜桃应该也可以的。当然要追求营养价值这个就不太合适了,毕竟经过长时间熬制会破坏一部分的,但是它带给你的味觉之美妙不可言,特别是喜欢买成品果酱的亲,自己动手试试吧!
1.黄桃与杏差不多,都可以用来做果酱的。一定要保留桃皮啊!因为果皮含有更多果胶。2.果肉与糖的比例可以调整,一般用1:0.7,也可以增减,但不建议太少,口感不好而且不宜保存。3.熬制过程十分考验耐心,那就边做边看看手机资讯菜谱啥的吧,别忘了搅动就行。4.可以装入密封盒中放在冰箱里冷冻的,可以保存很长时间。而且需要用时拿出来取一些可以继续保存,因为含糖量高,很粘稠,不会冻成冰渣的,口感依然那么好呢!当然不宜多吃了,热卡有点高!
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