番茄里脊

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• 1.猪里脊切条（小孩小拇指粗细），大蒜子切末，葱切末。番茄切丁。
• 2.把切好的猪里脊，加入少量盐，白胡椒粉，料酒抓至猪里脊发黏，腌制10分钟左右。
• 3.将腌制好的猪里脊拍上干淀粉拍匀，抖去多余的淀粉。
• 4.锅加入食用油，油烧热放入拍好粉的猪里脊炸至变色捞出，锅重新加入食用油，油温烧至八成热，倒入炸好的猪里脊炸至金黄色，捞出沥干油。
• 5.另起油锅加入切好的葱白、蒜末，煸香。倒入番茄丁炒至变成汁。倒入少许生抽（酱油也可）和白糖大火烧至起泡，倒入炸好的猪里脊翻炒均匀即可