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原味纸杯戚风蛋糕

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很多人做纸杯戚风蛋糕喜欢用模具的配方,我以前也那样做过,但是成品会凹底或者塌陷。这款纸杯戚风蛋糕,增加了蛋黄的量,不容易塌陷回缩。值得一试。

作者: 朵妮妮

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    6.全部倒回蛋白碗,翻拌均匀。倒入模具。八分满即可。
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    7.烤28分钟左右。中途不要打开烤箱。上色后用牙签扎进去拔出来干净表示熟透。
  • 小贴士

    纸杯蛋糕烘烤温度不要超过150度。温度太高容易膨胀太快顶部裂开。低温烘烤可以稍微延长烘烤时间。

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