云南小锅米线

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• 1.拿小锅，接适量水（这时的水就是最后成品的汤，少一点，后期不够可以加水），水里按自己口味加入猪油、胡椒面、花椒面、酱（一点点即可）、酱油（可以稍微多一点，小锅米线是咸鲜味）、醋。水烧开之后，尝味，差什么味道可以继续添加
• 2.味道调好后，水里下肉末、番茄、腌菜、臭豆腐。稍煮片刻之后，放米线进去煮
• 3.差不多米线煮好之后，放鸡精和蔬菜（含韭菜）。煮熟之后关火起锅
• 4.起锅之后，面上加一点点辣椒油，搅拌之后就可以食用了

小贴士

此煮法也可以煮面条饵丝*