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黄豆猪脚

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作者: 佳艺林

用料

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小技巧

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    6.冰糖炒到完全溶化后
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    7.下飞水好的猪手上色翻炒加少许老抽、生抽继续上色
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    8.准备一瓦煲，放下黄豆和其他配料
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    9.黄豆在下猪手在上，炒锅里加水一并倒入瓦煲，大火煲开，中小火一个半小时（如果用高压锅二十分钟）收汁关火
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    10.摆好黄豆猪手放上香菜上桌

    • 小贴士

    用瓦煲黄豆在下能充分吸收猪手味道

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