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本人不爱吃螺丝类的肉肉,但是田螺确实喜欢吃的,因为有现成的肉肉卖,不用自己一个个的处理。辣炒小田螺是一道十分下饭的菜,看到我的辣椒可能会有人疑问,明明是柿子椒,怎么就成了辣炒?亲们有所不知,超市里卖的柿子椒总是有股辣味,但又比一般的红辣椒稍微清淡些,对于像我这种忌口的人,偶尔解解馋是非常不错的。
用盐、料酒浸泡,可以去腥杀菌;田螺是必须要焯水的,这样才能洗得干净。祝友友们用餐愉快!
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