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鱼香肉丝

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鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一

作者: 吴小妞

用料

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小技巧

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    6.锅内倒入适量的油
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    7.七成热的时候，撒入切好的葱姜蒜，爆香
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    8.加入腌制好的里脊肉条，炒开
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    9.加入豆瓣酱
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    10.加入番茄酱，炒2分钟
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    11.倒入切好的胡萝卜等食材倒入锅内炒2分钟，加一点儿盐
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    12.碗里倒入酱油，醋，盐，胡椒粉，淀粉，调成汁
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    13.倒入调好的汁
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    14.翻炒1分钟，关火，出锅

    • 小贴士

    里脊肉要稍微冻一下才好切，

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