糖醋脆皮豆腐

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  1.豆腐一块，冲洗一下，控净水分；
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  2.切厚度约为0.8厘米左右的大片，放在蒸屉上，进一步控净水分；
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  3.平底锅烧热后放油，油热后把豆腐片放进去煎，注意火候不要太大；
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  4.轻易不要翻动豆腐片，直到接触锅底面煎脆后翻面再煎；
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  5.全部煎好的豆腐片摆在锅底部；