韭菜盒子

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  1.开水将面粉和成絮状，稍冷后和成面团，加盖松弛20分钟。
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  2.韭菜洗净，切成碎粒。
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  3.鸡蛋加一克盐，和少许水打匀。热油下锅，快炒成鸡蛋碎
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  4.海米温水浸发后切碎，热油煎炸。2分钟后捞起海米，锅中所剩油冷却后倒入韭菜碎，并加盐，味精，胡椒。再将鸡蛋海米，倒入韭菜拌匀。
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  5.这时可以擀皮儿，开包了。