莲藕排骨汤

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  1.准备好食材。莲藕生姜去皮洗净备用。
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  2.排骨洗净，冷水下锅大火烧开，加入一点盐和料酒。转小火煮十几分钟沥干。主要是去除血沫。
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  3.莲藕切大块的滚刀块，放入大碗加少许盐腌制十几分钟。
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  4.莲藕放入高压锅下面，然后放生姜片，排骨放上面，加入足量的水。没过莲藕最好。（如果是瓦罐煨一点要一次性加足水，切忌中途加水）盖好盖子调到炖汤功能
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  5.开盖后加入盐调味，还可以按照自己的口味加一点胡椒粉鸡精调味。