香芋牛肉粥

点击查看大图
1.米洗净后，用水泡1小时,放一点油和适量的水煮成粥。
点击查看大图
2.香芋切小方粒（约拇指头大小），然后放炒锅上快速翻炒至黄金闻香（可放或不放油，本人就不放油）。
然后，将香芋放到差不多煮好的粥里，大火煮5分钟，后关火闷10-15分钟。
点击查看大图
3.牛肉切薄片，放香油、糖、盐、姜丝拌匀腌好。
点击查看大图
4.葱切粒备用。
点击查看大图
5.香芋粥底做好后，放牛肉后大火煮1-2分钟，放盐调味，最后放少许葱花和胡椒粉（不喜欢的朋友可以不放哦。）开吃！

小贴士

1. 香芋一定要在炒锅里炒至闻到香味，才放进粥里闷熟透，不然香芋够香。

2. 牛肉一定要薄切大片，最少腌15分钟才入味，但在热粥旺火煮1-2分钟就行，不然会过老。