牛排

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• 1.把牛肉洗净，放菜板上用刀拍打直至牛肉被拍松。(我拍了至少一百下，记得别偷懒，这一步很重要)
• 2.把牛肉放碗中，拌入生姜大蒜末和酱油，拌均匀后腌半小时待用
• 3.半小时后就把牛肉拿出来，把上面的生姜蒜末弄下来(煎牛肉的时候就不会有烧焦物，以免影响整个牛排的效果),把这些生姜蒜末用碗收着待用
• 4.把牛肉放入油锅中煎至七八分熟(也可全熟，根据个人喜好)
• 5.把芹菜叶子摘下留着待用，把芹菜梗和半个洋葱切成小块,把切好的芹菜，洋葱和之前腌制牛肉时留下的生姜蒜末一起倒入锅中和牛肉一起炒一会，然后倒入适量的水焖一下收汁即可。