铁板鱿鱼丝――JIARU

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  1.先把买回来的鱿鱼丝洗干净切好装盘里！
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  2.锅里烧开水，把鱿鱼放锅里过一下水，去一下腥味，一到两分钟即可！
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  3.马上捞出来过下冷水后，然后掉干水待用！
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  4.蒜苔~洋葱~尖椒~姜等洗干净，蒜头切段，洋葱~尖椒切片，姜切丝，用盘装着待用！如图所示…
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  5.准备个小碗，把调料先调好，酱油~蚝油~辣椒油~老干妈~豆瓣酱等各一勺调匀即可！