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客家人喜食菜干,大多数家庭都会自己晒菜干.菜干用来煲汤或炖肉都特别好吃,但今天我用菜干蒸肉饼,一样很美味,肉的香味混着菜干的鲜甜,真心不错呢.同大家分享一下吧!
1、菜干要浸泡2小时,口感才会好,很鲜甜.2、在肉饼中戳洞,可使肉饼容易熟也更入味.3、肉泥已腌过,有咸味,菜干调入少许盐和生抽就行.
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