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纯酸奶揉面不添加一滴水,吐司组织细腻柔软,拉丝效果好,老化较缓慢整体风味都不错。酸奶选用质地较浓稠的,自制的买的都可以。原味的其它口味的都可以。
酸奶不宜用太稀的,不*爆发力也很好,200克粉450克模平顶完全足够。
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