清爽西蓝花

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• 1.西蓝花切块，胡萝卜切片，木耳洗净备用
• 2.三样一起下锅吊水，8成熟出锅
• 3.锅里倒油，油热放葱姜蒜，大火爆香，加半勺（炒菜勺）热水，放味精鸡精（家里有别的调味品也可适当放点，改变色泽的就不要放了），出锅即可

小贴士

高温油加水炒素菜不腻，还可不损蔬菜颜色，油水融合是关键