紫甘蓝煎蛋

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  1.将紫甘蓝洗净取适量切碎～
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  2.锅里放适量清水烧开加少许盐先把菜焯熟～
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  3.焯熟的紫甘蓝捞起控干水待用～
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  4.将鸡蛋装碗里加适量盐，少许料酒用筷子打散放进紫甘蓝一起拌匀～
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  5.锅稍热下油倒进蛋菜铺平中小火慢煎～