蒜苗小炒鸡

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下饭必备

作者: 玻璃鞋

用料

  • 乌骨鸡 相克宜搭
    半只
  • 蒜苗
    一小把
  • 大蒜
    适量
  • 泡姜泡辣椒
    适量
  • 花椒粒
  • 花椒面
  • 胡椒粉
  • 料酒
  • 酱油
  • 辣椒面
  • 红糖
  • 白糖
  • 乌骨鸡 相克宜搭
    半只
  • 蒜苗
    一小把
  • 大蒜
    适量
  • 泡姜泡辣椒
    适量
  • 花椒粒
  • 花椒面
  • 胡椒粉
  • 料酒
  • 酱油
  • 辣椒面
  • 红糖
  • 白糖
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做法

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    7.稍微炒制一会后可尝味,差什么味道此时可以加。并且放一小点红糖在里面(提味上色),倒一点料酒进去,立马盖上锅盖,避免料酒的味道挥发。过一会之后揭开锅盖继续翻炒。入味之后将事先洗净切好的蒜苗倒进去一起翻炒
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    8.蒜苗香味出来之后,起锅装盘
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