素炒魔芋

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  1.魔芋洗干净切丝，切好放入锅里煮，煮开在煮5分钟就捞出沥干水。
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  2.生姜大蒜辣椒切好备用
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  3.锅烧干放入适量的食用油，放大蒜炒出香味，依次加入辣椒炒，要小火，辣椒大蒜爆出香味放沥干水的魔芋丝，翻炒几分钟加入生姜丝，盐巴，生抽翻炒，最后用淀粉兑水加入锅里翻炒，撒点鸡精翻炒几下就可以出锅了
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  4.素炒魔芋就好了

小贴士

红辣椒换成泡菜坛里的酸辣椒也很棒