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豆腐皮也可以先煎炸一下再炒，又是另一种口味。今天做的是没有炸过的。而且，我比较喜欢吃辣，不能吃辣的朋友，可以不放辣椒，或者少放。喜欢汤汁的朋友，也可以烧点汤汁出来。
本人特爱吃豆制品，它不仅好吃，而且有营养，含钙比较高。这到菜，可以做辣一点，或者不辣，甚至可以微甜，全看个人口味。
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