奶香馒头

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  1.炼乳+糖+酵母+100水，搅拌均匀静置10分钟左右(勿加盐)，备用。
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  2.筛好的面粉一点点加入调制好的酵母混合水，边加入边一个方向搅拌成棉絮状
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  3.揉的差不多成团时，把油混合盐的混合物倒进去一点点揉光滑，可以敲打，摔面和拉伸坤长等方式揉面。我是15分内光滑了加扩展阶段。
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  4.揉好后放回盆子内，盖上湿布，我放在稍微温热的32-35度环境下发酵二倍大，约45-60分钟，看大家环境如何了。一发完全检测可通过手指沾干粉戳在发好的面团上，洞洞不回缩不粘手即可。
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  5.发好后拿出来，案板上排气，揉好再排气，尽量把气体排完再揉好长条切。