下载APP
打开APP，查看视频做法>>

香辣牛肉

2.6万点赞 · 2.4万收藏

165.7万浏览 · 2.4万做过 · 站内排名7.4万

打开APP收藏菜谱

作者: 佳艺林

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.热锅冷油，爆香姜、蒜
  • 点击查看大图
    7.爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟
  • 点击查看大图
    8.大约5成熟，捞起待用
  • 点击查看大图
    9.干辣椒去水待用
  • 点击查看大图
    10.起锅爆香刚才捞起干辣椒
  • 点击查看大图
    11.闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水
  • 点击查看大图
    12.下葱，关火
  • 点击查看大图
    13.装盘可以上桌

    • 小贴士

    1：牛肉按直纹切，肉不老。
    2：切肉不要太薄，太薄炒易碎，大约0．2公分即可
    3：搅拌下生粉、料酒、花生油按同一方向搅拌，搅拌到没水为止。
    4：干辣椒泡温水可以冲洗，在下锅炒时能充分把辣椒香味逼出来

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活