清蒸鲈鱼

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  1.鲈鱼去鳞，去内脏，清洗干净，放少许盐，胡椒粉，料酒，葱姜片淹10分钟。放入盘子里下面垫几根筷子。
• 2.蒸锅上气，鱼放入大气蒸8分钟。
• 3.蒸熟拿出，取掉筷子，倒掉蒸出的水分。
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  4.上面放上切好的葱姜红椒丝，色拉油烧热浇在葱丝上。倒入蒸鱼豉油即成。

小贴士

蒸好趁热吃，凉后腥。