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红豆富含蛋白质和矿物质及维生素等成分，选择购买有光泽，形态饱满，无虫子的最好，干瘪，色泽暗淡有可能放置时间较长，请不要购买，红豆食用方法很多，煮汤，煮粥或制作红豆沙均可，一般人群均可食用，发上请分享。
提示，红豆沙480克是煮熟的量，视水调成只用1/4勺即可，月饼入烤箱烤到五分钟时，打开烤箱门，用喷桶喷水一次，烤箱温度自行调节，菜谱食材用量依个人做月饼经验自行添加用量，面皮在揉面过程中，稍有改动，利用面包机和面15分钟，使之面皮有劲包月饼时很容易就包好了，而且烤制过程中表皮没有开裂现象，喜欢可以尝试做，也可以在这基础上自行发挥，只供参考
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