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虾仁儿炒饭

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早餐来一盘色彩丰富的虾仁炒饭,感觉一整天就心情灿烂!上传菜谱,分享美味。

作者: 因子食味记

小技巧

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    6.将打散的蛋液均匀倒入米饭,大火迅速翻炒,使蛋液与米饭相互粘合。
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    7.倒入焯好的蔬菜和虾仁翻炒片刻。
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    8.加入盐和蚝油调味。
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    9.关火前撒些香葱,装盘开吃。
  • 小贴士

    1、腌制鲜虾裹生粉,裹橄榄油是为了锁住虾的水嫩。
    2、炒米饭时,一定不要用铲去切去剁,那样饭粒碎的多。就用那个边在锅里划圈就成,要么就用勺底轻轻将米饭压散。
    3,蔬菜焯水时加些盐和油能使蔬菜保持原色,保证营养不流失。

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