蒜蓉豇豆腐竹炒肉片

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  1.如图，备齐食材。
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  2.腐竹用冷水浸泡半小时以上。
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  3.豇豇摘掉头尾，择小段。用盐水浸泡二十分钟。
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  4.蒜头用刀拍扁，剥去外壳。切掉头尾，切碎。
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  5.瘦肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴勺。腌制入味。