红烧肥肠

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• 1.肥肠洗净，下开水焯一道
• 2.倒油，下豆瓣，干辣椒，蒜，姜，香料炒香，下肥肠爆香
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  3.下大豆（或者其他食材，萝卜，豆子之类），加辣椒油，加水没过，加料酒，盐，待豆子烧烂，加鸡精，装盘，撒上香菜既可