土豆烧鸡

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  1.把鸡腿洗净斩块。
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  2.锅倒两勺油，烧热放两小勺白糖炒化至糖色。再放入花椒爆香，然后下去鸡块翻炒至差不多水份干。加豆瓣酱和干辣椒姜片翻炒。
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  3.加入水盖过鸡肉放入两个八角和一块桂皮。用大火烧开再改中火。
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  4.把土豆和胡萝卜切和鸡肉差不多大小。（土豆切好后冲下水去淀粉）青红椒切块备用。
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  5.锅内水差不多还剩下3分之1时下土豆和胡萝卜。