韭菜拌银鱼干

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  1.银鱼干放水里泡一分钟，洗干净，捞出控干水份，备用
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  2.韭菜摘掉黄色部分，洗干净，切段备用
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  3.蒜头洗干净用刀背拍扁，弄掉皮，剁碎，装碗里备用
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  4.锅中放入半水勺水，大火烧沸，放入韭菜焯1分钟水断生，捞出沥干水
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  5.马上放入备好的凉开水里