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菠萝咕咾肉

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此菜口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。古老肉又称咕噜肉,菠萝古老肉是一道广东的传统名菜,属于粤菜系。

作者: 涛哥的菜

小技巧

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    6.锅内下油,待油温加热至7成热,即手放油上有明显热度时,放入里脊肉,快速翻炒,待肉炸至外焦,颜色金黄时盛出。
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    7.锅内放入10克油,待油温加热至7成时,放入番茄酱、蒜、葱,煸炒出香味倒入之前调好的料汁勾芡;放入炸好的肉和黄瓜,胡萝卜,菠萝大火翻炒,使汤汁均匀裹在表面,撒葱末出锅。
  • 小贴士

    油温加热至7成热,即手放油上有明显热度。

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