菠萝咕咾肉

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  1.姜，蒜洗净切片；葱切葱花；胡萝卜、黄瓜洗净切成拇指大小的滚刀块，菠萝去皮洗净同切成拇指大小的滚刀块备用。
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  2.里脊肉洗净，切成拇指大小的滚刀块，放入5克盐，10克料酒，少许葱姜，腌制15分钟。
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  3.用白糖50克，白醋30克，盐5克，淀粉10克加少许清水，调成料汁备用。
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  4.锅内放水，水烧开，放入切好的胡萝卜，黄瓜，菠萝焯一下，捞出沥干水分备用。
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  5.将腌制好的里脊肉，用淀粉均匀。