可乐鸡翅

做法

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  1.将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓匀腌制20分钟。
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  2.葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花
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  3.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。
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  4.此时放入葱姜蒜各10克，煸炒出香味。
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  5.放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10克，生抽10克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均匀。
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  6.最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火。