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生煎包

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网购了青虾虾仁用它剁成泥和猪肉泥一起做的虾肉生煎包，好鲜美！

作者: 一条小子燊2A3i

用料

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    6.把馅料搅拌上劲即是虾肉馅
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    7.取一盆放入中粉后，酵母用温水化开加入粉中
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    8.揉成光滑面团放在室温下发酵
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    9.这是发了半小时后的样子
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    10.面团压扁排气搓长，再切成小剂子松弛一下，每个23克左右
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    11.准备好的馅料、鸡蛋液和白芝麻
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    12.取一个剂子压扁擀大放上适量馅料
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    13.包出褶子收口
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    14.把底部蘸上蛋液后放在白芝麻上
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    15.平底锅加热后加入少许油后放入生煎包煎至底部泛黄
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    16.加入适量清水加盖煮开
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    17.煮至汤汁收干后撒上葱花即可出锅
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    18.虾肉生煎包完成

    • 小贴士

    1、2种馅料我是分开调味，也可以一起调味！加入化开的浓汤宝是为了让馅有汁水！最好是有皮冻，我的是偷懒办法！
    2、我的面团在现在的室温30度，发酵了30分钟，所有应该只是半发酵吧！

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