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這款蛋糕烤好後有濃濃的芝士味,質地鬆軟、柔滑、綿密,經過冷藏口感更濕潤香濃,芝味十足,沒有油膩感,所以吃上一口就會停不了繼續吃。。。 曰式芝士蛋糕菜譜 : 請從以下鏈接進入查看
奶油奶酪要提前從冰箱拿出至室溫才可使用,小火煮時拌融至無顆粒而且光滑,這樣烤好的蛋糕才會細膩,因為水浴烤所以烤的時間較長,請留意觀察上色情況,如提早上色請蓋上錫紙至烤完,如果是活底模具請在底部包上錫紙以防入水
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