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鱼头香菇豆腐蔬菜肉汤

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亲戚给买的草鱼有点大,把鱼放两次做着吃,今天先用鱼头这边做汤,美极鲜啊!!

作者: 樊育平蜂蜜雪乡特产

小技巧

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    6.香菇切条,在热水里抄一下
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    7.锅里放油,油热关火。
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    8.再次打开火,把鱼头放进锅,进行炒制
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    9.鱼头翻炒一会儿,倒入刚才腌制的五花肉翻炒,加入料酒,酱油,大料,少加点糖,醋提味。
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    10.再到入香菇,豆腐翻炒,加入水炖
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    11.炖一会儿可以倒入土豆,胡萝卜一起炖,加入盐
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    12.等菜和鱼都熟了,关火盛盘,放点香菜。
  • 小贴士

    这道菜吃菜喝汤都不错,炖一锅,菜,肉,鱼,香菇全有,豆腐放进去,不能老翻,要不豆腐改碎啦,油热关火,再次开锅,是为了鱼不粘锅,喝汤时一定小心,别有鱼刺。

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