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铁板牛肉――JIARU

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这道铁板牛肉,也是一道不错的名菜,牛肉口感鲜嫩,吃起来相当不错,建议大家可以试一下,还有这道菜已无需再放盐了哈,因为调料味道已经足够了,豆瓣酱本身就像盐一样有味道,所以哈… 亲们千万别忘了。我上传了菜谱,大家点击下面进入查看即可!

作者: JIARU

小技巧

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    6.锅里继续火热,倒入调料火爆一下,下蒜头炒两分钟后下尖椒一起炒两分钟!
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    7.接着下牛肉一起炒两分钟就可以了,拿盘装着待用!
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    8.铁板放煤气灶上,烧至差不多烧红,倒入少许花生油,下洋葱在铁板上小炸一下,倒入炒好的牛肉即可!
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    9.这时铁板会很烫,会四处溅油,拿两块厚点的布,完全打湿,包着铁板两侧,小心翼翼的端出来放木板上,小心别让油溅到自己身上去了,也要小心别烫到手了!
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    10.成品!
  • 小贴士

    需注意:最后一个步揍时,拿两块厚点的布完全打湿,包着铁板两侧,小心翼翼的放木板上,这时会四处溅油,小心别让油溅到自己身上去了,还有牛肉千万别炒太熟,因为等会下铁板还会熟的,所以七八分熟就可以了!

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