铁板牛肉――JIARU

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  1.先把买回来的牛肉洗干净切小块，记得切薄一点，太厚了影响口感，会有点小硬！
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  2.加一勺料酒三勺生粉和牛肉腌制一下待用！
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  3.蒜苔~洋葱~尖椒~姜~干辣椒洗干净，蒜苔切长段，洋葱~尖椒切片，姜切丝，干辣椒切小段，放盘里装着待用！
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  4.拿个小碗，提前先把调料调好，辣椒油~酱油~蚝油~老干妈各一勺，老干妈两勺，调匀即可！
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  5.锅里烧热，倒入食用油，下姜丝~干辣椒火爆一下，倒入牛肉一起炒两分钟即可装盘待用！