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现在正是吃嫩南瓜的时候，再过段时间就长老了，嫩南瓜炒出来有独有的香味，而且容易炒，半个就足够两个人吃，经济又实惠。
南瓜要选嫩的新鲜的，炒出来才好吃，用手指掐一下都会出水的比较嫩。花皮的南瓜炒出来比较面，纯色的炒出来比较脆。
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