秘制黄骨鱼

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  1.将黄骨鱼清洗干净，用料酒泡一会。
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  2.准备需要的调料。
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  3.将姜蒜、大料、麻椒、大红袍、干辣椒煸香。
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  4.放入黄骨鱼煎一下，再放老干妈、料酒。
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  5.加入热水烧开盖盖儿，放小火炖。