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番茄菜花

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番茄菜花,以菜花和番茄为制作主料,口味属于酸甜味。有延缓衰老、高脂血症等功效。番茄中含有大量的番茄红素,这是一种可以让番茄变红的天然色素,它具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯、调控肿瘤增殖、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,减缓动脉粥样硬化形成等功能。

作者: 涛哥的菜

小技巧

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    6.爆香后,下番茄酱20克,料酒10克,翻炒。
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    7.然后下焯好的菜花,加盐10克,味精10克,白糖15克,老抽5克,鸡粉5克,大火翻炒。
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    8.加清水10克,用水淀粉勾芡,大火翻炒片刻,出锅装盘。

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