红烧鲫鱼

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  1.鲫鱼去腮洗净，顺着打成斜刀口。
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  2.葱切片，姜切片，蒜切块。香菜洗净切段。
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  3.香菇洗净切片，冬笋洗净切片。
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  4.五花肉切片。
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  5.锅内下300克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下清理好的鲫鱼，炸熟备用。