果酱饼干

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  1.制作过程：
  1、黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨松。
  2、加入全蛋液，搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物。
  3、将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。
  4、用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。
  5、翻拌成如图所示湿润的面糊。
  6、用手将面糊分成小份，搓成小圆球。
  7、用手指从小圆球的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑。
  8、用小勺盛果酱放在小坑里（如果想多放一些果酱，可以将小坑按得大一些、深一些）。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉（烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同，请酌情调整）。
  
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  2.美美嗒！
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  3.中层！上下火！180度！15分钟！

小贴士

TIPS：
1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择，我用的是覆盆子果酱。
2、用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘。