锅贴

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作者: 威风山主厨

用料

  • 饺子皮
  • 韭菜
  • 肉碎
  • 干香菇
  • 大葱
  • 白酱油
  • 橄榔油
  • 饺子皮
  • 韭菜
  • 肉碎
  • 干香菇
  • 大葱
  • 白酱油
  • 橄榔油
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小技巧

做法

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    7.放进调味料(白酱油和橄榔油)。
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    8.把它们调拌均匀。
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    9.在皮的中间放适量的馅料,用少许水涂抹其中对齐的2边。
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    10.把2边对折拿起,把中间1/3的皮捏紧,头尾2边不用捏,空出洞洞看得见里面的馅料。
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    11.做好滴全部锅贴。
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    12.锅中涂抹少许油,放下锅贴用中火煎至有焦香味飘出。
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    13.倒下适量的水,盖锅盖,煮至水干,饺子皮程透明状即可。
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    14.底部成微焦状,香喷喷滴焦香味。
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    15.“焦香锅贴”开吃咯!!
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    16.再沾一点姜丝醋,真滴美味!!
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