凉拌木耳

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  1.水发木耳洗净，摘去根，撕小朵。
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  2.大蒜切沫，洋葱切丝；香菜洗净切段。
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  3.红椒去蒂去筋膜切菱形。
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  4.锅内加500克清水，大火烧开，下木耳炒熟；焯熟的木耳，倒入漏勺过凉水备用；将沥干水分的木耳放入器皿中。
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  5.放大蒜沫10克，盐5克，生抽10克，鸡精5克，米醋20克，香油5克，味精5克，白糖5克。