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蒸花蛤

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花蛤味道鲜美,无论炒或煮汤都很好吃.今天我尝试的是另一种煮法,蒸花蛤,味道一样鲜美,而且简单易操作.下面跟大家分享一下吧.

作者: 蕾籽小厨

用料

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小技巧

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    6.蒜剁成蓉,葱切葱花,姜切丝,香菜切碎.
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    7.在摆好盘的花蛤上淋入玉米油、生抽,撒上姜丝,备用.
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    8.把花蛤放在蒸架上,开大火,水开转小火蒸10分钟.
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    9.10分钟后,关火.等2分钟,取出花蛤,洒上葱花、香菜,备用.
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    10.热锅热油,煎好蒜头油.
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    11.把煎好的蒜头油浇在花蛤上,再一次洒上葱花、香菜,完成了.看成品图.

    • 小贴士

    花蛤烫开壳即可,不要煮太久,煮久了肉容易掉,口感也差.此道菜比较简单,适合新手哦！

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